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适合夏天的家常菜谱有玉米汁浸肉松豆腐 、香油拌春笋 、家的家大全鲜菇汤等 。常菜常菜
详细步骤如下 ：
1.玉米汁浸肉松豆腐
用料：100克 ，做法做法玉米粒100克 ，夏季夏季山水豆腐1盒(约500克) 。家的家大全
做法 ：将玉米粒加冰200克打成汁，常菜常菜隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后 ，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可 。
特色：清香嫩滑 ，是一道简单营养的夏日美食 。
2.香油拌春笋
原料春笋嫩尖250克，酱油10克 ，精制盐2克家常菜肴 ，白糖2克，味精2克，米醋少许 ，香麻油50克 。
制作 ：嫩春笋整理后放在水里煮熟 ，倒出冷却后 ，切成滚料片备用。
将笋片放入锅里，加少许水 ，放入盐1克，煮沸 ，倒出，沥干水，趁热加酱油 、盐 、白糖 、味精 、香麻油 ，拌匀 ，装盘，浇上卤汁 。
特点鲜香嫩脆可口
3.鲜菇汤
原料：新鲜菇类（金针菇 、草菇等小型菇类皆可）、香菜1把 、肉丝、胡萝卜丝 、高汤、太白粉水 、香油 、盐，胡椒粉 。
制作 ：将菇类洗净 ，并把较大型的菇类切丝备用 。锅内放入高汤 ，将所有菇类及胡萝卜丝 、肉丝下锅煮至沸腾 。
下调味料盐 ，临起锅以太白粉水勾薄欠 ，放入香菜及胡椒粉及少许香油 ，保证好吃。
炒凉粉
制作方法
1.准备1斤凉粉切成小方块 ，宽厚在2厘米左右备用 。
2.再准备1个青椒切成小丁 ，几瓣大蒜切末备用 。
3.锅中倒入适量的油 ，油热以后 ，放入蒜末炒香 ，再加入1勺蚝油 ，适量的盐，2勺米醋 ，50克清水 ，放入凉粉 ，翻炒几下 ，等凉粉变透明 ，再加入青椒丁翻炒片刻 ，美味即成 。
1 、豌豆炒虾仁 ，先要准备材料 ：豌豆20克，海虾4只 ，花生油 、盐各少许 ，香油1滴 ，豌豆洗净后 ，切碎；虾去头去尾 ，挤出虾仁 ，剔出泥肠 ，油锅烧热 ，下入虾仁爆炒后，再下入豌豆碎 ，加一点水 ，焖煮一下，加盐 ，滴入香油即可 。
2 、蔬菜小杂炒 ，材料 ：土豆 、蘑菇 、胡萝卜、黑木耳及山药各20克 ，植物油 、盐、鸡精、香油各少许 ，水淀粉 、高汤各适量 ，将所有蔬菜材料切成片 ，备用 ，油锅烧热，放入胡萝卜片、土豆片 、山药片 、煸炒片刻 ，再放入适量高汤 。烧开后加入蘑菇片 、黑木耳和少许盐 ，烧至原料酥烂，加一点点鸡精，然后用水淀粉勾芡 ，再淋上少许香油即可。
3、猪肝丸子，材料：猪肝80克 ，鸡蛋1个，菠菜1棵 ，番茄半个，植物油适量 ，淀粉 、料酒 、盐 、姜末各少许 ，猪脚洗净后 ，切碎；菠菜洗净后 ，用热水焯过 ，挤干水分 ，切成末；番茄洗净 ，切碎 ，将猪肝碎和菠菜末加鸡蛋搅拌均匀 ，然后加盐 、姜末、料酒和淀粉，做成猪肝丸子 ，上油锅烧热后 ，下入番茄碎炒出汁后，加入猪肝丸子 ，再添少量的水焖煮至熟 ，即可 。
4 、肉末圆白菜 ，材料 ：肉末40克 ，圆白菜60克 ，鸡蛋1个 ，姜末少许 ，植物油适量，盐少许 ，圆白菜洗净后，撕成小块；肉末加鸡蛋搅拌均匀 ，起油锅 ，烧热后 ，下入姜末和肉末炒香 ，接着倒入圆白菜，大火煸炒6分钟左右，加盐调味即可 。
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